2008年06月18日

大ちゃんラーメン@福岡市南区 / 宝の麺と、高菜と、400円

大ちゃんラーメン.jpg

おつかれ麺です。オゴポコです。

神聖豚骨帝国のどこかにあるかもしれない「豚骨の聖杯」を探す旅、の続き。
聖白豚騎士団たいちゃん団長(3X歳独身)を連れて、2度目の「元助」
の後に訪麺したのは福岡市南区の「大ちゃんラーメン」。

開店して約13年経つというのに、いまだ「超らーめんナビ」にも「R@menB@nk」にも詳細情報が
登録されていない不思議な店。よって店情報はよく分かりませんが、他に候補も
なかったのでひとまず訪麺。

大ちゃんラーメンラーメン.jpg

麺は「宝フーズ」の細麺。「宝フーズ」と言えば豚骨ラーメンの開業支援で知られていますが、
麺にも相当力を入れている模様。24、26、28、30番に加えて、平打ち麺の5種類を提供しており、更に

「長年の経験に基づき天然の麦飯石を使用し、水に含まれる余分な物質を取り除くと同時に、
石に含まれるミネラル分をいかして」

麺を作っているとのこと(宝フーズ公式サイトより)
先日、信頼できる某情報筋から、大阪のあの超豚骨ラーメン店も「宝フーズ」の麺であることを聞かされ、
「宝フーズ」という名前がちょっと気になってきました。

その麺は、スナック菓子のようなサクサクした噛みごたえ。サラリとした豚骨スープに少々粘りのある油、
タレの具合から、個人的には「箱崎亭」に似たものを想起しましたがそれは置いといて、
400円、かつ、高菜入れ放題を貫く姿勢をこそ、最も評価すべき店でしょう。

↑写真は全てクリックで拡大します!

大ちゃんラーメン
住所:福岡市南区野間2-6-95
時間:?
休み:?
HP:?

点数:3.8点(ラーメン 訪麺日 2008/06/01)
たいちゃん 3.5点(ラーメン 一言:高菜がうまかった)


※お店の地図はこちらから

posted by 拉麺本位 at 01:01 | Comment(0) | TrackBack(0) | 訪麺:福岡県>福岡市
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