
おつかれ麺です。オゴポコです。
新横浜ラーメン博物館の「新ご当地ラーメン創生企画」のターゲットは、佐賀県唐津市。
現在、ラ博に出店中の「むらまさ」が将来出店予定です。プロデュースは、かの有名な佐野実氏。
ラ博公式サイトによると、その目的は以下のとおりのようです。
「もちろん佐賀県唐津市にも人気のお店や、地域を代表するお店はあります。ただ、九州博多のとんこつ
ラーメンように、その地域一帯に広がりをみせる明確なスタイル(ご当地ラーメン)はありません。今回
の企画は、食材豊富な唐津でラーメン文化を根付かせ、新たなご当地ラーメンを創り、地域を活性化する
ことが目的です。」
なるほど。唐津市と言わず、佐賀県はご当地ラーメンが存在しない、豚骨帝国の後進地域、
佐野氏が作り出すテクニカル&マニアックなラーメンがご当地化するかはさておき、素晴らしい試みです。
となれば、オゴポコとしては事前確認は必須。
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posted by 拉麺本位 at 12:00
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訪麺:神奈川県